Jornada de Alimentación Saludable: “Hacia una compra inteligente con educación alimentaria”

🟢 PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA- CEUNSa CIC SAN BENITO
🗣🥦El viernes 2 de agosto de 10.00 a 12.00 hs, se llevará a cabo la Jornada de Alimentación Saludable: “Hacia una compra inteligente con educación alimentaria” a cargo de los docentes y estudiantes de la cátedra Educación Alimentaria y Nutricional en el CEUNSa CIC San Benito.
📝 El programa de la jornada será el siguiente:
* Recomendaciones para la compra y selección de alimentos;
* Etiquetado frontal;
* Conservación adecuada;
* Combinaciones saludables;
* Degustación de productos lácteos;
* Preparaciones más saludables.
👥 Se invita a toda la comunidad para que se acerquen a los stands que estarán ubicados en el patio del CIC San Benito y participen de las actividades.
🟢 Universidad Nacional de Salta
🟢 Secretaría de Extensión Universitaria
🟢 Programa Centros de Extensión Universitaria
🔵 Municipalidad Nacional de Salta

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Proyecto de Investigación y Desarrollo busca optimizar la producción de biosurfactante a partir de bacterias

Proyecto de Investigación y Desarrollo busca optimizar la producción de biosurfactante a partir de bacterias

La Universidad Nacional de Salta, el CONICET y la empresa Ledesma firmaron un Acta de adhesión que propone como unidad ejecutora designada para las tareas emergentes al INIQUI, en su Laboratorio de Agua y Suelos (LAgS), donde su línea de trabajo es la Biotecnología de Microorganismos Extremófilos.



El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), la Universidad Nacional de Salta y la Empresa Ledesma S.A.A.I realizaron la firma del acta adhesión al Proyecto de Investigación y Desarrollo + Comodato, para optimizar la producción de biosurfactantes a partir de la bacteria Lactobacillus sp. a1 en un biorreactor a escala laboratorio utilizando subproductos industriales de Ledesma con el fin de abaratar costos; purificar, caracterizar e identificar las moléculas obtenidas para evaluar sus posibles aplicaciones industriales, y determinar si el biosurfactante obtenido cubre algún nicho particular y resulta competitivo en el mercado.

En la firma del acta estuvieron presentes el Rector de la Universidad Nacional de Salta, Ing. Daniel Hoyos, el Presidente del Centro Científico Tecnológico – CONICET Salta- Jujuy, Dr. Raúl Alberto Becchio, el Director de Innovación, Ambiente y Energía de Ledesma SAAI, Humberto Solá, la Secretaria de Cooperación Técnica y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Salta, Mg. Carolina Romano Buryaile, la Representante técnica del proyecto y Jefa de investigación y Desarrollo sustentable de Ledesma, Adriana Rodríguez, el Gerente  de Innovación y Medio Ambiente de Ledesma Héctor Páez,  la Directora del Instituto de Investigaciones para la industria Química (INIQUI), Dra Mónica Farfản, la Dra Verónica Irazusta, Inv. Independiente del INIQUI y representante técnica del proyecto por el CONICET, la Dra. Verónica Rajal Inv. Principal del CONICET y directora del Laboratorio de Aguas y Suelo (LAgS), el presidente del CIUNSa Dr.Alejandro Ruidrejo y la Secretaria Técnica Ing. Mirta Quiroga. 

La Dra. Irazusta, responsable del equipo de trabajo de Biotecnología de Microorganismos Extremófilos, comentò: “El objeto principal de llevar adelante este convenio de investigación y desarrollo consiste en optimizar la producción del biosurfactante a partir de una bacteria, utilizando un biorreactor, con el fin de generar un bioproducto que sea competitivo en el mercado”.


La investigadora tambièn señalò: “la idea es también conocer las características del biosurfactante obtenido para así poder evaluar sus posibles aplicaciones, que pueden ser varias como en la industria cosmética, farmacéutica, alimenticia, agrícola, etc. y determinar si el bioproducto obtenido cubre algún nicho particular”.

El Acta firmada forma parte de la línea de trabajo de Biotecnología de Microorganismos Extremófilos (que viven en condiciones extremas) liderada por la Dra. Irazusta, con participación de becarios, estudiantes de postgrado e investigadores, que se viene desarrollando en el grupo desde hace varios años en el Laboratorio de Aguas y Suelos, destacándose la participación del Ing. Mariano Rivero y la Dra. Verónica Rajal.

 Los Biosurfactantes son moléculas orgánicas, producidas por microorganismos, que tienen en su estructura una parte con afinidad al agua y otra que rechaza el agua. Por estas características pueden servir como emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes y se los utiliza en distintas industrias.

 “En nuestro laboratorio hemos aislado, caracterizado y seleccionado una bacteria que presenta la capacidad de producir este tipo de compuestos. Esta bacteria presenta la ventaja adicional de crecer en condiciones fuera de lo normal o extremas, utilizando como alimento subproductos (residuos) de la industria azucarera como la vinaza. En el proyecto se probarán diferentes subproductos de la empresa Ledesma con la idea de abaratar los costos de producción de los biosurfactantes, para de esta forma lograr generar un bioproducto competitivo en el mercado”, señaló la investigadora.

Como parte del plan de trabajo la Empresa ha adquirido un biorreactor de 7 litros el cual ha sido entregado en comodato en el día de la fecha al grupo de trabajo para ser instalado en un laboratorio del INIQUI. Dicho equipo representa un gran avance ya que no se cuenta con este tipo de equipamiento en el Instituto y en la Universidad. Por su parte, Ledesma también trabajará en sus laboratorios, con el mismo objetivo de optimizar las condiciones de producción.

Paralelamente se realizarán ensayos de caracterización de las moléculas o biosurfactantes producidos para así proponer las aplicaciones más rentables.

 Se espera que el presente Proyecto de Investigación y Desarrollo no solo permita generar un producto con las características deseadas sino también estrechar lazos entre Ledesma y el CONICET, para demostrar la sinergia positiva que puede generarse al abordar líneas de trabajo con aportes públicos privados.

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Prensa Institucional

Ceremonia de convite a la Pachamama

🏫 El Viernes 02 de Agosto a las 20 hs.
🏫 Centro Cultural Borelli – Alvarado 551
👉 Homenaje Urbano a la Madre Tierra Pachamama 23º Edición 🌎
👉 Se invita al público en general a participar de la ceremonia de convite a la Pachamama. En este marco, también quedará habilitada una exposición colectiva, y la participación de artistas invitados.
Con entrada libre y gratuita.
👍 Te esperamos.

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La UNSa y la Municipalidad de Salta trabajan en la oferta académica de los Centros de Extensión para el segundo semestre

La UNSa y la Municipalidad de Salta trabajan en la oferta académica de los Centros de Extensión para el segundo semestre

Este martes 30 en julio, se realizó una reunión con autoridades de la Municipalidad Salta para planificar la oferta académica y las próximas actividades que se desarrollarán en los Centros de Extensión Universitaria presentes en la Capital y para el segundo semestre del 2024. Encabezaron el encuentro, el Rector de la UNSa, Ing. Daniel Hoyos; el Secretario de Extensión Universitaria, Lic. Rubén Emilio Correa; y la coordinadora de Relaciones Comunitarias de la Municipalidad, Lic. María Juncosa. 

El objetivo fue acordar una serie de acciones en conjunto entre la Secretaría de Extensión, a través del programa Centro de Extensión, y la Municipalidad, en los 5 centros que están presentes en la ciudad de Salta: Bicentenario, Unión, San Benito, Limache y San Luis. 

El Coordinador del Programa Centros de Extensión Universitaria, Prof. Sergio Quintana, detalló que se acordó trabajar en el acompañamiento a las familias salteñas para se inscriban en el Registro de Acceso a los Subsidios a la Energía (RASE). Y ante una nueva prórroga, establecida hasta el 8 de septiembre, informó que los coordinadores de cada uno de los CEUNSa continuarán ayudando a la ciudadanía a inscribirse. 

También se avanzó sobre la agenda de cursos que se desarrollarán durante el segundo semestre de este 2024. En ese sentido, informó que la propuesta pedagógica estará orientada en tres ejes. El primero se vincula con los programas de extensión que ya se tienen dentro de la Secretaría de Extensión Universitaria. El segundo eje está enfocado en el diseño de una oferta de cursos y talleres de la Secretaría de Extensión Universitaria en atención a la demanda comunitaria. Mientras que el tercero se asocia a los proyectos de extensión universitaria con participación estudiantil, que tiene establecido históricamente la Universidad. 

Al respecto del tercer eje, Quintana señaló que la convocatoria 2024 de proyectos de extensión mantuvieron sus bases en la Promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 y Curricularización de la Extensión Universitaria, ya que «la Secretaría está llevando adelante estas prácticas de curricularización de la extensión». No obstante, aseguró que el trabajo ya resulta integral dado que «no sólo es extensión, sino también es docencia a partir de ese proceso de curricularización de la extensión universitaria».

En ese sentido, aclaró que dichos proyectos de extensión universitaria van a generar cursos, talleres y acciones que se van a canalizar a través de los centros de extensión de toda la provincia. Cada una de las propuestas de extensión que se ponen en ejecución siguen los lineamientos de la Secretaría, y que consisten en la promoción de la Agenda 2030, de las vocaciones científicas, artísticas y culturales, donde prevalece el respeto y la promoción de derechos humanos de los múltiples colectivos sociales y universitarios. 

Quintana sostuvo que «la respuesta que estamos teniendo es sumamente positiva en el sentido del impacto que tiene y la aceptación que hay en la sociedad sobre este tipo de talleres», sumado a la demanda que hay de aperturas de centros de extensión universitaria ya que «cada día se suman más municipios y organizaciones de la sociedad civil a que trabajemos articuladamente». 

Desde agosto de 2022, ya abrieron 43 centros de extensión, y se prepara la apertura en Orán y Rosario de la Frontera. También participó del encuentro el Coordinador del programa Centros de Extensión Universitaria del interior, Lic. Alvaro Retamoso.

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Prensa Institucional

Reunión de Planificación junto a la Coordinación de Relaciones Comunitarias y la Secretaría de Extensión Universitaria

🟢 REUNIÓN DE PLANIFICACIÓN JUNTO A LA COORDINACIÓN DE RELACIONES COMUNITARIAS Y LA SECRETARÍA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA

✅ Este martes 30 en julio, se llevó a cabo una reunión junto a la coordinadora de Relaciones Comunitaria y el equipo de trabajo de la Secretaria de Extensión Universitaria para planificar las próximas actividades que se desarrollaran en los Centros de Extensión Universitaria de la Capital Salteña.

👥 Participaron de la misma el Rector de la Universidad Nacional de Salta, Ing. Daniel Hoyos, el Secretario de Extensión Universitaria, Lic. Rubén Emilio Correa, la coordinadora de Relaciones Comunitarias, María Juncosa, el Coordinador del programa Centros de Extensión Universitaria, Prof. Sergio Quintana y el Coordinador del programa Centros de Extensión Universitaria del interior, Lic. Alvaro Retamoso.

✅ Durante la reunión se definió la próxima fecha de entrega de los 500 certificados de talleres, charlas y actividades, brindados en los Centros de Extensión Universitaria de la capital salteña a realizarse en la Universidad Nacional de Salta.

📲 Además se realizó una planificación de las próximas charlas, talleres, actividades y Diplomaturas que se brindarán en cada CEUNSa de la capital.

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La UNSa promueve talleres de concientización para erradicar la problemática de apuestas ilegales en niños y adolescentes

La UNSa promueve talleres de concientización para erradicar la problemática de apuestas ilegales en niños y adolescentes

Hoy se realizó un encuentro con las y los estudiantes del Instituto de Educación Media (IEM), que junto a expertos de la Fundación Libres Hoy, en articulación con la Agencia de la Juventud de la Provincia y la Municipalidad de Salta, dialogaron sobre la importancia de fortalecer la salud mental de los adolescentes para prevenir experiencias relacionadas a las apuestas online. Participaron el Rector de la UNSa, Ing. Daniel Hoyos; el Intendente de la ciudad de Salta, Abog. Emiliano Durand; y el titular de la Agencia, Lic. Tane Da Souza. 

Desde la Subsecretaría de Asuntos Estudiantiles, dependiente de la Secretaría de Bienestar Universitario, se emprendieron talleres de concientización para antender a la problemática de las apuestas ilegales en niños, adolescentes y jóvenes. En esta oportunidad, hoy se realizó un encuentro con las y los estudiantes del Instituto de Educación Media (IEM), que junto a expertos de la Fundación Libres Hoy y la Agencia de la Juventud de la Provincia, dialogaron sobre la importancia de fortalecer la salud mental de los adolescentes para prevenir experiencias relacionadas a las apuestas online.

La actividad se dio en el marco del trabajo que la UNSa, a través de la Subsecretaría de Asuntos Estudiantiles, viene realizando en la Mesa Interinstitucional que se impulsó desde el Gobierno de Salta, a los fines de implementar un plan de abordaje integral de la problemática de la ludopadía en niños, niñas y adolescentes. 

El taller contó con la apertura del Rector de la UNSa, Ing. Daniel Hoyos; el Intendente de la ciudad de Salta, Abog. Emiliano Durand; el Titular de la Agencia de la Juventud de Salta, Lic. Tane Da Souza; la Subscretaria de Asuntos Estudiantiles, Srta. Sol Ramírez; el Subsecretario de Comunicación Institucional, Lic. Víctor Notarfrancesco; el Vicedirector del IEM Salta, Prof. Sergio Grabosky, y el Presidente de la Agencia Salta Deportes de la ciudad de Salta, Lic. Ezequiel Barraguirre, quienes profundizaron en la importancia de la prevención, además de asumir el compromiso por atender la problemática a través de acciones conjuntas. 

En tanto, la subsecretaria de Asuntos Estudiantiles, Sol Ramírez, destacó la posibilidad de articular con el Instituto de Educación Media, acompañados por la Agencia de la Juventud de la Provincia y  la Municipalidad de Salta, a los fines de consolidar «una actividad muy importante para nuestros jóvenes, que es la prevención y el cuidado que uno tiene que tener respecto a la ludopatía».

La presidenta del Centro Único de Estudiantes del IEM, Bianca Escotorín, consideró que las instancias de coscientización resultan fundamentales dado que «la ludopatía pasó a ser una problemática social a lo largo y ancho del país». Es por eso que hizo principal énfasis en la necesidad de que se comprenda que se trata de una situación que atañe a toda la comunidad, más que a lo individual. «Escuché varias oportunidades decir :`yo no apuesto` o `nunca vi que apuesten en mi entorno`, pero eso no quita que no se haga en otros lados, y por eso ya pasa a ser una problemática social que llega a tener un impacto fuerte dentro de las juventudes, sobre todo, en chicos menores de edad que es precisamente por lo que nos encontramos hoy», expresó. 

Ante ello, consideró que se debe profundizar en los controles de los sitios web que promueven las apuestas online porque «sabemos que cualquier chico puede acceder desde su teléfono ocomputadoras entonces debe haber realmente algún control dentro de los sitios web para que los chicos no puedan acceder tan fácil a esto». 

Además, el titular de la Agencia de Juventud Tane Da Souza, anunció que el 12 de agosto, en el Centro de Convenciones de la Ciudad de Salta, el organismo provincial llevará adelante el sexto foro «Hacia una Ley Provincial de Juventudes» #SaltaJoven. Para ello, convocó a adolescentes y a la diversidad de juventudes de Salta Capital, para realizar sus aportes al proyecto que se elevará a los legisladores provinciales.

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La UNSa fortalece las acciones con la Secretaría de Cultura de la Provincia a través de un nuevo convenio

La UNSa fortalece las acciones con la Secretaría de Cultura de la Provincia a través de un nuevo convenio

Estudiantes de la Facultad de Humanidades podrán realizar su Práctica Profesional Supervisada (PPS) en la Secretaría de Cultura de la Provincia.

La Universidad Nacional de Salta, a través de la Facultad de Humanidades, firmó un nuevo convenio con la Secretaría de Cultura de la Provincia de Salta, donde se estipula que estudiantes de grado de esa Facultad podrán realizar las prácticas profesionales en el organismo provincial.

La Práctica Profesional Supervisada (PPS) es una actividad formativa del estudiante que consistente en la asunción supervisada y gradual del rol profesional, permitiendo su inserción a una realidad o ambiente laboral específico que le posibilite la aplicación integrada de los conocimientos que ha adquirido a través de su formación académica.


Firmaron el convenio el Rector de la Universidad, Ing. Daniel Hoyos; la Decana de la Facultad de Humanidades, Dra. Mercedes Vázquez; y el Secretario de Cultura de Salta, Lic. Diego Ashur Más. Durante el encuentro, el Rector Daniel Hoyos celebró el fortalecimiento continuo que se realiza con la Secretaria de Cultura y las acciones a futuro que están previstas que se realicen conjuntamente, especialmente porque la gestión prioriza y celebra la diversad cultural presente en la comunidad universitaria de Salta. 

Mientras que el Secretario Diego Ashur Más, hizo mención a la gran trayectoria que posee la Universidad en el desarrollo de la cultura de Salta, así como de los y las profesionales que han salido de esta casa de altos estudios y que se insertan en diferentes espacios desde el cual propician valorizar el quehacer cultural.


Participaron del acto la Secretaria de Cooperación Técnica y Relaciones Internacionales de la UNSa, Mg. Carolina Romano Buryail; la Secretaria Administrativa de la Facultad de Humanidades, Lic. Marcela Amalia Álvarez junto al Secretario de Extensión de dicha unidad académica, Mg. Ariel Durán.

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Taller de extensión universitaria: Secado Solar «Una forma fácil de preservar los alimentos”

🟢 TALLER DE EXTENSIÓN: SECADO SOLAR. «UNA FORMA FÁCIL DE PRESERVAR ALIMENTOS” 🍅 ☀
👉🏼 El viernes 26 julio, se llevo a cabo el último encuentro del taller de extensión universitaria: Secado Solar «Una forma fácil de preservar los alimentos” a cargo del Tec. Univ. Lucas Ramos en la biblioteca de San Lorenzo.
🧰 👷🏼‍♀ Durante la jornada los participantes construyeron sus propios secadores solares.
📝🤓 Para futuras consultas queda a disposición el grupo de wpp del taller.
🟢 Universidad Nacional de Salta / Secretaría de Extensión Universitaria
🔵 Municipalidad de San Lorenzo

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Jornada de Alimentación Saludable: “Hacia una compra inteligente con educación alimentaria”

🟢 PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA- CEUNSa CIC SAN BENITO
🗣🥦El viernes 2 de agosto de 10.00 a 12.00 hs, se llevará a cabo la Jornada de Alimentación Saludable: “Hacia una compra inteligente con educación alimentaria” a cargo de los docentes y estudiantes de la cátedra Educación Alimentaria y Nutricional en el CEUNSa CIC San Benito.
📝 El programa de la jornada será el siguiente:
* Recomendaciones para la compra y selección de alimentos;
* Etiquetado frontal;
* Conservación adecuada;
* Combinaciones saludables;
* Degustación de productos lácteos;
* Preparaciones más saludables.
👥 Se invita a toda la comunidad para que se acerquen a los stands que estarán ubicados en el patio del CIC San Benito y participen de las actividades.
🟢 Universidad Nacional de Salta
🟢 Secretaría de Extensión Universitaria
🟢 Programa Centros de Extensión Universitaria
🔵 Municipalidad Nacional de Salta

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Con más de 250 inscriptos/as de todo el país iniciaron las Jornadas de Enseñanza de Matemáticas

VIII JEM 2024: Con más de 250 inscriptos/as iniciaron las Jornadas de Enseñanza de la Matemática

Con el Acto de Apertura se dio inicio a las VIII Jornadas de Enseñanza de Matemática de la UNSa organizadas por el Departamento de Matemática de la Facultad de Ciencias Exactas que se realizarán hasta el 2 de agosto.

Las Jornadas están destinadas a docentes de Matemática de todos los niveles tanto inicial, primario, medio y superior y a estudiantes de Profesorado en Educación Primaria y estudiantes de Matemática,

Las VIII Jornadas de Enseñanza de la Matemática tienen el propósito de crear un espacio que permita el intercambio y el debate de ideas para mejorar la enseñanza y el aprendizaje de la Matemática.

En el Acto de apertura participaron el Rector de la UNSa, Ing Daniel Hoyos, la Vicedecana de la Facultad de Ciencias Exacta, Dra Maria Rita Martearena, el Coordinador de las Jornadas Prof. Antonio Sangari y el Dr. Camilo Jadur en representación del Dpto. De Matemática.

En las Jornadas se realizarán actividades intensivas de trabajo, en las que se distribuirá el tiempo entre el desarrollo de Conferencias, Mesas Redondas, Comunicaciones Breves y Talleres. Los Talleres tendrán una duración de veinte horas reloj cada uno y se realizarán en horarios variados, pudiendo los asistentes concurrir a varios de ellos durante las jornadas.

Durante el Acto de apertura, el rector Hoyos hizo hincapié en la importancia del grupo de trabajo de JEM y se refirió a las matemáticas como claves para el desarrollo de las sociedades. En ese sentido manifestó “Es de suma necesidad reforzar las nuevas formas de técnicas de enseñanzas de las matemáticas, clave para el desarrollo regional y nacional. La universidad va en ese camino continúo para mejorar y aplicar innovación para ayudar a estudiarlas”.

En la oportunidad la profesora Cinthia Vides, miembro del comité organizador de las Jornadas señaló que hay más de 250 inscriptos/as de provincias de todo el país, teniendo en cuenta que se realizan con modalidad hibrida, en forma presencial y virtual  

“Vamos a tener tres conferencias; el de la doctora Diana Salgado, de la doctora Claudia Broitman y del doctor Mario Di Biasi, sobre diferentes temas relacionados con la educación matemática que son de interés para los participantes”.

La profesora mencionó que en las Jornadas se ve la importancia de enseñar nuevos métodos para enseñarla. A partir de los cambios que se han producido en la educación después de la pandemia. La incorporación de las tics y de las tecnologías digitales en la educación en general y en lo que hacen a la matemática en particular”.

Asimismo, también refirió a poder emplear herramientas educativas para la enseñanza inclusiva de estudiantes con diferentes capacidades.

“Las tendencias educativas actuales apuntan a los desafíos matemáticos, a la resolución de problemas, a incorporar el uso de las tics, a desarrollar las competencias digitales para que le sirvan para su vida. O sea, no sólo a hacer tareas de un cálculo repetitivo, sino que realmente puedan resolver problemas y desarrollar esa capacidad de razonamiento”, mencionó la docente Vides.

Podrán encontrar más información sobre las Jornadas en el siguiente enlace https://jem.unsa.edu.ar/index.html 

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