La Universidad Nacional de Salta, a través de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Consejo de Investigación de la UNSa (CIUNSa), lleva adelante el proyecto “Representaciones sociales de la malnutrición de comunidades indígenas de Tartagal: caminos para la acción-participación-acción” (Proyecto Tipo B N.º 2959/0), una iniciativa orientada a comprender y abordar de manera integral la problemática de la malnutrición infantil en comunidades originarias del norte provincial.
La investigación propone analizar las representaciones sociales que construyen tanto madres y padres indígenas como actores institucionales de salud en torno a la malnutrición infantil. A partir de este diagnóstico, el objetivo es generar estrategias de intervención desde una perspectiva participativa, con eje en la metodología de desarrollo comunitario.
Entre sus principales objetivos, el proyecto busca identificar estas representaciones sociales, promover la autonomía de las comunidades en la toma de decisiones vinculadas a la mejora de la alimentación y fortalecer vínculos entre las familias, referentes comunitarios e instituciones sanitarias.
Una de las acciones concretas que ya se desarrolla en territorio es la difusión, a través de redes sociales, de productos elaborados en chaguar por mujeres tejedoras de las comunidades. Esta iniciativa apunta a fortalecer la economía familiar, generar ingresos y contribuir a mejorar las condiciones alimentarias.
La investigación es dirigida por Carolina Antonela Curti, licenciada en Nutrición y doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos, docente de las cátedras Nutrición y Desarrollo Social y Sociología y Antropología Nutricional de la carrera de Nutrición.
Según explicó la directora del proyecto, “a través de la investigación-acción participativa realizamos una programación de actividades para contribuir al tratamiento integral de la malnutrición infantil, involucrando a todos los actores sociales desde una perspectiva procesual de las representaciones sociales”.
El equipo está integrado por especialistas de distintas disciplinas, entre ellas epidemiología nutricional, salud pública, nutrición clínica, comunicación y expresiones artísticas, consolidando un abordaje interdisciplinario para una problemática compleja.
Con esta línea de trabajo, la UNSa reafirma su compromiso con una investigación situada, vinculada al territorio y orientada a generar transformaciones concretas en la calidad de vida de las comunidades
Visitas: 65